Examen professionnel supérieur
Avec le diplôme, les candidats possèdent les capacités nécessaires pour satisfaire aux exigences les plus élevées. Ils assument des tâches de direction importantes. Les exigences posées aux détenteurs de l’examen professionnel supérieur sont élevées et demandent une expérience longue et étendue dans le domaine professionnel et de direction et une préparation complète.
Comme Société professionnelle, nous soutenons les professionnels dans leurs efforts de formation continue. Nous nous engageons pour une formation continue solide et adaptée au marché du travail et nous défendons les intérêts et les désirs des employés/ées au niveau politique, dans les commissions et lors de modifications de règlements.
La Société professionnelle de l'hôtellerie-intendance soutient ses membres qui passent les examens professionnels supérieurs sous forme de participation financière aux taxes d’examen.
Intendant/e en hôtellerie et restauration avec brevet fédéral
Les
intendants/tes en hôtellerie et restauration disposent de connaissances
approfondies et de nombreuses années d’expérience dans le domaine de
l’économie domestique. Ils sont habitués à assumer des tâches de
direction exigeantes. Ils possèdent les capacités d’occuper un poste de
direction. La formation à la direction se fait en commun avec les chefs
de cuisine et les chefs en restauration.
Cours préparatoires :
L’enseignement est réparti sur 7 semaines pendant deux ans.
Enseignement :
- Organisation d’établissement en général et économie domestique
- Finances et comptabilité
- Marketing
- Direction des collaborateurs
- Connaissances civiques, économiques, juridiques
- Informatique, utilisation pratique
- Planification, installations, matériel
- Psychologie/sociologie appliquées
Offre de formation :
Hotel & Gastro formation
Conditions d’admission :
- Brevet fédéral d’intendant/e en hôtellerie et restauration ou
d’intendant/e du secteur hôtelier d’établissement
- Au moins 3 ans d’expérience professionnelle après l’obtention du brevet
L’organisation
de l’examen est assurée par une commission d’examen paritaire (Hotel
& Gastro Union, hotelleriesuisse, GastroSuisse).