Weiterbildungskurse – Lehrgänge

Die Ausschreibungen werden wöchentlich auch in der Branchenzeitung
eXpresso publiziert.

Broschüre Bildung – Events 2010
der Hotel & Gastro Union

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Progresso-Lehrgang

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Diätetik und gesunde Ernährung 2010/2011

Infos (PDF)

Modul 1: Basismodul
Modul 2: Diabetes
Modul 3: Altersernährung
Modul 4: Alternative Ernährung
Modul 5: Spezialdiäten
Modul 6: Abschlussmodul

4.-6. August 2010
3 Tage/Oktober 2010
2 Tage/Februar 2011
3 Tage/März 2011
1 Tag/April 2011
2 Tage/August 2011

Weggis
Gränichen
Zollikerberg
Gränichen
Bern
Weggis

•	Ausbildungskurs für Berufsbildner/-in		Infos (PDF)
		Kurs A: 4.-8. Januar 2010 / Kurs B: 7.-11. Juni 2010 Kurs C: 13.-17. September 2010 / Kurs D: 4.-8. Oktober 2010	Kontakt

•	Theoretische Vorbereitungslehrgänge für Gastronomieköchinnen und Gastronomieköche		Infos (PDF) Kontakt
		März/Juni/Juli/Sept.2010 und Februar 2011

•	Theoretische Vorbereitungslehrgänge für Köchinnen und Köche der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie		Infos (PDF) Kontakt
		März/Juni/Juli/Sept.2010 und Februar 2011

•	Praktische Vorbereitungslehrgänge		Infos (PDF)
		Nächster Kursbeginn August 2010	Kontakt

•	Methodik/Didaktikkurse 2010		Infos (PDF)
		Kurs D: 25.8./27.8./26.10./29.10 (je 1/2 Tag)

•	Moderne und kreative Süssspeisenkreationen		Infos (PDF)
		Daten auf Anfrage

•	F&B-Club: Molekulares Kochen, Aufbaukurse		Infos (PDF)
		13.9.2010 11.10.2010	Anmelden

•	F&B-Club: Food – Foto – Farben		Infos (PDF)
		28.9.2010

•	F&B-Club: Gastrozesse – Management der gastronomischen Abläufe		Infos (PDF) Kontakt
		Kurs im Herbst 2010 (1 Tag)	Anmelden

•	Zeitgemässe Fingerfood & Vorspeisendelikatessen		Infos (PDF)
		Daten auf Anfrage

•	Symbiose in der Küche zwischen Asien und Europa		Infos (PDF)
		29./30.10.2010 weitere Daten auf Anfrage	Anmelden

•	Max Felchlin AG, Schwyz		Infos (PDF)
		Genuss und Sensorik Technik der Dessertgestaltung Rationelle Schaustücke Praliné-Kreationen und vieles mehr	Kontakt

•	FABILO International, Rickenbach		Infos (PDF)
		Zucker-/Isomaltartistik Pralinenkurse Schokoladenartistik Englische Tortenartistik und vieles mehr	Kontakt

•	Hug AG		Infos (PDF)
		Themen und Daten auf Anfrage	Kontakt

•	Art on Food + Ice AG, Udligenswil		Infos (PDF)
		Früchte- und Gemüseschnitzen Eismeisseln/-schnitzen Styropor-Schaustücke Margarine modellieren	Kontakt