Mittel und Ziele

Wir wollen

• eine zukunftsgerichtete und chancenorientierte Berufs- und Kaderbildung für die Berufsangehörigen und das Kader im Kochberuf gestalten
  
  
• die Berufsangehörigen aller Funktionsstufen unterstützen, damit sie sich eine attraktive berufliche und wirtschaftliche Existenz sichern und ihre beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten wahrnehmen können.
  
  
• die beruflichen Qualifikationen der Berufsangehörigen und des Kaders fördern und die Konkurrenzfähigkeit der Kochberufe verbessern
  
  
• die Selbsthilfe, das Selbstbewusstsein und die Eigenverantwortung der Mitglieder als Mitarbeiter, Berufsleute und Kader stärken
  
  
• uns für partnerschaftliche berufliche Mitbestimmung der Kader und Mitarbeiter in den Betrieben einsetzen
  
  
• innovativen Einfluss auf die beruflichen, fachlichen, technologischen und betriebswirtschaftlichen Entwicklungen im Küchenbereich, in der Foodproduktion und in der Nahrungsmittelverarbeitung nehmen
  
  
• zur Entwicklung und Verbreitung zeitgemässer und gesunder Ernährungsformen und vielseitiger und attraktiver kulinarischer Angebote beitragen
  
  
• die Entwicklung moderner und sicherer Küchentechnologien und die Verwendung qualitativ hoch stehender Produkte fördern
  
  
• für eine hohes Niveau und Ansehen der Schweizer Küche und Kochkunst im In- und Ausland einstehen