Ideatori e realizzatori
Sono di competenza delle commissioni della Società svizzera dei cuochi da un lato, i corsi e la formazione continua e, dall’altro, le competizioni professionali. Elaborano per il Comitato le decisioni di base e assumono compiti operativi. Per progetti speciali vengono costituiti dei gruppi di lavoro e di progettazione. Vi si aggiungono i mandati di rappresentanza in diversi settori specialistici, gli istruttori professionali della Società dei cuochi così come i giurati qualificati per le competizioni culinarie.
Nella Hotel & Gastro Union, la Società dei cuochi è rappresentata da mandatari, che presentano in maniera attiva obiettivi e idee della Società.
Commissione corsi
Commissione competizioni
Gruppi di lavoro all'interno della Società
Rappresentanze della Società dei cuochi