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ZAGG – Fiera della gastronomia alberghiera, della ristorazione e della gastronomia collettiva a Lucerna e a Montreux. Ogni due anni, si danno appuntamento quì le forze dirigenti della gastronomia. Più di 200 espositori offrono ai visitatori una panoramica sulla loro offerta.
www.zagg.ch

ZAGG Lucerna
dal 12 al 16 settembre 2010 – Padiglione fieristico Allmend

Mostra internazionale sull'arte del servizio

Si sono incontrati per gareggiare alla ZAGG di Lucerna i migliori professionisti della ristorazione. In palio, alla mostra dell'arte sul servizio, le medaglie d'oro, d'argento e di bronzo. Per sapere chi ha vinto e quali idee e concetti creativi sulla ristorazione presentavano i partecipanti, lo saprete dal reportage dell'eXpresso (PDF) del 21 settembre 2010.

Competizione 
  • Categoria come apparecchiare
    il tavolo ristorante/cucina:
    team composti ciascuno da
    un partecipante della ristorazione
    e della cucina

  • Categoria il tavolo del professionista: impiegati della ristorazione qualificati,
    addetti di sala con qualifica, assistenti
    della gastronomia con qualifica,
    responsabili di ristorazione

  • Categoria il tavolo dell'apprendista:
    solamente per gli aprendisti
    (impiegati della ristorazione)
Ulteriori informazioni (PDF in tedesco)


ZAGG Montreux
dal 8 al 11 maggio 2011 – Centre de Congrès


ZAGG Lucerna 2008
Gallerie delle foto e reportage su eXpresso  (in tedesco)